Lediga jobb som Köksmästare i Katrineholm

Köksmästare till Hotel Statts verksamheter
Älskar du att laga mat till både den mindre konferensmiddagen och det stora bröllopet? Drivs du av att utveckla såväl verksamhet som kollegor? Då kan vi vara rätt för varandra! Nu söker vi nämligen en person till vårt köksmästarteam inom Hotel Statts enheter.
Vi erbjuder dig en stimulerande och varierande arbetsplatser.
* Stora Djulö Herrgård ligger beläget intill Djulösjön och är öppet hela sommaren, kring jul samt vid beställningar. Här lagar du mat till lunchgäster och konferensmiddagar men även till bröllopsmiddagar, fester och event.
* Konferenscenter Safiren där vi har större möten med luncher och middagar, banketter och företagsevent.
* Hotel Statt med vår vinbar och festvåning för grupper och konferenser.
Att arbeta som kökschef i vårt team:
Som köksmästare leder, utvecklar och följer du upp arbetet i köken. Du arbetar i driften och sköter menyplanering och inköp.
Du jobbar nära kökschefen på Hotel Statt med att koordinera våra varulager så de används optimalt. Du har även ett personalansvar som förutom ledning innefattar ett ansvar för den fysiska och psykosociala arbetsmiljön.
Som kökschef ansvarar du för:
Tillagning och säkerställande av kvalitet på mat
Inköp av varor till enheterna
Utbildning och utveckling av personal
Ordning och reda i kök och lager
Schemaläggning
Nyckeltal gällande råvara och personal



Vem söker vi?
Vi söker dig som har tidigare erfarenhet av kockyrket, minst 3 år. Du har tidigare arbetat i en ledande befattning och har god förståelse för köksekonomi. Du är självklart insatt i HACCP hygien- och säkerhetsföreskrifter och allergener/specialkost. Du arbetar strukturerat och har lätt för att kommunicera och samarbeta med kollegor. För att nå de uppsatta målen för enheten behöver du gilla att motivera och utveckla ditt team. För att trivas i rollen behöver du gilla ett högt tempo och att arbeta när det är som mest att göra – under sommarsäsongen och november/december.
Övrigt
B-körkort är ett krav.
Du behöver tala & skriva svenska obehindrat för att kunna kommunicera med såväl gäster som kollegor.
Du behöver ha grundläggande, tekniska kunskaper för att lägga beställningar, scheman, skriva menyförslag och kommunicera digitalt.

Vi lägger för denna tjänst stor vikt vid personlig lämplighet.
Vi har kollektivavtal och är en rökfri arbetsplats.


Om tjänsten
Tjänsten är på heltid med fast månadslön (med inledande provanställning)
Start enligt överenskommelse.

Vi förstår att du som är intresserad har många frågor gällande tjänsten.


För mer information och övriga frågor, kontakta Sarah Lagerbäck, VD, 0150-50441 eller [email protected] Visa mindre

Hos oss får du vara en del i att leverera minnesvärda upplevelser av hög kvalitet och vi erbjuder dig en rolig och lärorik arbetsplats med glada och lojala arbetskamrater.


OM TJÄNSTEN Vi söker dig som vill leda och utveckla vårt kök. Till ditt förfogande så har du ett gäng fantastiska kollegor och en fin mattradition som ger dig stora förutsättningar för en hög kulinarisk kvalitet. Vi förutsätter att du har en gedigen yrkeserfarenhet och en god känsla för kvalitet och service.


SOM PERSON trivs du som bäst när det är mycket och göra. Dessutom bidrar du med glädje och energi till arbetet. Du tycker om att visa upp och lära ut dina kunskaper och har lätt för att samarbeta med andra. Vi söker dig som är noggrann, flexibel och lösningsorienterad samt bidrar aktivt i vårt program för hållbar utveckling.


Som Köksmästare Ansvarar du för att säkerställa en hög kvalitet på maten till våra gäster. I ditt ansvarsområde ingår kvalitetskontroll, ekonomi, meny och personalplanering, HACCP samt inköp. Vi erbjuder en positiv arbetsplats med högt i tak där våra medarbetares initiativförmåga är avgörande. Du som söker bör ha körkort med minst klass B då cateringverksamhet förekommer. Arbetstiden är förlagd till dag-, kvälls- och helgtid.


Tjänsten är en Tillsvidare på 100%. Tillträde enligt överenskommelse. Det finns goda möjligheter att på sikt utvecklas vidare inom Svenska Kulturpärlor.


Skicka in din ansökan via vårt ansökningsformulär.


Alla ansökningar behandlas löpande. Frågor om tjänsten besvaras av vår Herrgårdschef Eleonore Björk på tel: 072-510 31 00 eller [email protected]


Välkommen med din ansökan till ett av de roligaste jobben i restaurangbranschen!


Om Dufweholms Herrgård Dufweholms Herrgård ligger vackert belägen vid Dufweholmssjön i utkanten av Katrineholm. Dufweholm är en sörmländsk pärla som varsamt renoverats och byggts ut. Här finns fantastiska salonger där vi erbjuder klassisk matlagning inspirerad av vår omgivning. Visa mindre

Du har ett stort intresse för restaurangbranschen och tillhörande utveckling
Ansvarsområden som ingår i tjänsten är:
Personalfrågor
SchemaläggningSchemaläggning
Systematisk utvärdering och utveckling
Hygien och egenkontroll
Inköp och inventering


Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov. Visa mindre

Välkommen till Parken & Orangeriet i Katrineholm! Vi vill skapa en mötesplats och en härlig, avslappnad restaurangupplevelse. Maten är modern men okomplicerad och tyngd ligger på fina råvaror från närområdet med smaksättare och inspiration från hela världen.
Nu söker vi förstärkning på Parken och söker en köksmästare som vill axla ansvaret för köket.
Du är en positiv, öppen och engagerad lagspelare som vill ge service i världsklass. Du har förmågan att ta initiativ och är flexibel för förändringar. Du trivs med att jobba i en miljö med hög ambition och tempo där du har ett öga för detaljer och ser vad som ska göras. Du har ett stort intresse av mat och dryck och älskar att leverera.
Vi tänker att du har jobbat några år sedan restaurangutbildningen och gärna har erfarenhet av ledande arbete. Som Köksmästare har du ansvar för det dagliga arbetet i köket. Allt ifrån beställningar, utbilda personal, korrekt schemaläggning, planering och uppföljning av städ och hygienrutiner till att säkerställa en hög nivå på maten vi lagar varje dag. Tillsammans med Restaurangchefen jobbar du för att både våra gäster och vår personal ska få en välkomnande och härlig upplevelse hos oss.
Intervjuer sker löpande Visa mindre